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本日の結婚式でお出ししましたオードブルです♪
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「 ヴォライユのバロティーヌ パイ包みにフォアグラのポワレ
  クリームシャンピニオンソース 」

ヴォライユとは鶏肉のことで、
マッシュルームなどのきのこ類と種香味野菜の香りと旨味を効かせた
クリーミーで濃厚なソースと相性バッチリ。


おふたりも試食をされた時、とても気に入ってくださった1品です。
季節の食材をいかしたお料理は、ゲストの方からもとても好評でしたよ。
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by o-forumhotel | 2013-11-10 15:09 | スタッフのひとりごと

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